Crostini di mais – 200 g

I crostini di Mais sono simili alle tradizionali croste di polenta che si prelevano dal bordo del paiolo dopo aver rovesciato la polenta sul tagliere. I crostini sono ottenuti da un impasto di farina di mais con un po’ di grano duro. L’impasto senza lievito viene tagliato a quadratini e poi messo in forno ad asciugare. Un crostino semplice e molto digeribile. Un abbinamento speciale è con la ricotta fresca o affumicata. Uno stuzzichino speciale, facile da preparare, gustosissimo.

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